Contiene: Introducción, Titulo, Zonas Geográficas del Departamento de Boyacá donde se cultiva el Olivo, Conducta Productiva del Olivo a nivel Internacional, Nacional, y Departamental, Empresas que desean vincularse para el desarrollo del Proyecto, Origen e Historia, ciclo productivo, entidades Nacionales y derivados del Olivo, Conclusiones, Recomendaciones, Bibliografía.

Boyacá. Universidad de Boyacá, Facultad de Ciencias e Ingeniería, Ingeniería Industrial 2008, Tesis de Grado, Elaborar un estudio para la caracterización del Parque Tecnológico del Olivo en el departamento de Boyacá, mediante el estudio exhaustivo de las condiciones actuales en las que se encuentra la información del sector, a nivel departamental, nacional y mundial.

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